Salvestro del Pollaiuolo (tätig 2. Hälfte des 16. Jahrhunderts) war ein italienischer Goldschmied. Salvestro del Pollaiuolo war ein vermutlich jüngerer Bruder des Antonio del Pollaiuolo. Die Kenntnis über Salvestro ist der Fachwelt erst seit den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts bekannt, nachdem von Doris Carl publizierte Dokumente aufgefunden ...